- 作者: 西巻 真
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 1996/06
- メディア: 単行本
料理本。
カテゴリーがもう、どうでもよくなってきている。
「創作」カテゴリーは、小説とか映画の創作に関する本だったのだが、料理も創作だ、みたいな。
まあ、そんなことはどうでもよろしい。
西巻氏は、どこかのシェフで、この365日シリーズで何冊か書いていらっしゃるらしい。
のどの病気で、声を失ったとか？
シリーズ最初のこの本には、たくさんのスパゲティのレシピが書かれてある。
・・・娼婦風スパゲッティ(p66)ってなんだ（笑）
スパゲティ作りは、けっこう楽しい。
こういう本を読んでいると、もっと楽しい。
写真もかなりおいしそう。
クリームソースのバリエーションを
考える楽しさの一つは、
具の色がソースに移り、色が楽しめることだ。
ほうれん草はよくゆでて、裏ごししてもいいが、
ここではそのまま生を使って。(p89)
